Les croisières "Gibier"

Passez une soirée gourmande dans un cadre original...

Embarquez à bord du bateau "Le Pays de Liège" pour une soirée inoubliable.
Départ à 20h00 du centre de Liège, croisière avec repas et animation musicale au fil de l'eau.
Retour à quai à 23h30, fin à 00h00.

Dates 2019

Samedis : 05 et 19 octobre - 02 et 16 novembre.

Horaire
Heure  Activité
 19h30  Embarquement à la Passerelle Saucy au centre de Liège.
 20h00  Départ en navigation à la découverte de la Cité Ardente. Croisière avec repas et animation musicale.
 23h30  Retour à quai.
 24h00  Fin de la croisière.
Menus

Samedi 5 octobre 2019

Tronçon de volaille fermière à basse température, quenelle glacée au foie gras crème de courges

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Filets de perdrix poêlés jus réduit au poivre Sarawak, déclinaison de choux de saison         

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Figue rôtie au beurre Suzette boule glacée au lait d’amandes et sa tuile

 

Animation musicale : Phil Nyer (Pop rock international)

Samedi 19 octobre 2019

Ravioles de cailles aux girolles sauce au vin jaune

*****

Médaillon de marcassin sauce poivrade compote de pommes au vin rouge parfumée à la cannelle gratin de pommes de terre aux cèpes

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Tartelette stick farcie à la pâte de marrons et ses éclats confits dans une crème anglaise

 

Animation musicale : J-M Moureau (Variétés dansantes internationales) 

Samedi 2 novembre 2019

Duo de pâté de gibier, effiloché de chicons à l’huile de noix toast grillé servi tiède

*****

Filets de faisan à la bière Trappiste tatin d’oignons caramélisée écrasé de pommes de terre au beurre de ferme

*****

Mousse de mascarpone, compotée de Saint-Remy façon Cûtès Peûres crumble de spéculoos

 

Animation musicale : Led Zgo (Variétés dansantes années 2000)

Samedi 16 novembre 2019

Crème de champignons des bois, baby girolles sautées au beurre de ferme

*****

Râble de lièvre aux deux sauces, galet de pommes de terre farci à la patate douce poire aux airelles

*****

Quartier de tarte tatin flambée au Calvados crème glacée à la crème fraiche d’Isigny

 

Animation musicale : Phil Nyer (Pop rock international)

 

 

Tarif 2019
 Adultes/Seniors Enf. (≤ 12 ans)
 57,00 €/pers.  32,00 €/pers.

N.B. : Le prix comprend la croisière, l'apéritif, le repas, le café et l'animation musicale.
         Les enfants reçoivent soit le même menu en quantité réduite, soit un menu enfant (à préciser à la réservation).

Fêtez votre anniversaire à bord lors des croisières gourmandes !

Si vous fêtez un anniversaire (personnel ou de mariage), avertissez-nous dès votre réservation...
Il est possible de remplacer le dessert du jour par un morceau de gâteau (supplément de 2,00 €/personne).
En coordination avec l'animation musicale, nous ferons en sorte que ce moment reste inoubliable pour la (ou les) personne(s) fêtée(s).

Informations pratiques

Les chiens ne sont pas acceptés à bord du bateau.

La réservation des places est indispensable auprès de :
Blegny-Mine asbl
Rue Lambert Marlet 23
4670 BLEGNY (Belgique)
Tél. : 04/387 43 33
Fax. rés. : 04/387 98 28
www.blegnymine.be
domaine@blegnymine.be