Les croisières "Gibier"

Passez une soirée gourmande dans un cadre original...

Embarquez à bord du bateau "Le Pays de Liège" pour une soirée inoubliable.
Départ à 20h00 du centre de Liège, croisière avec repasau fil de l'eau.
Retour à quai à 23h30, fin à 00h00.

Dates 2020

Samedis : 17 et 31 octobre (ANNULE) - 14 (ANNULE), 21 (ANNULE) et 28 novembre (ANNULE).

Horaire
Heure  Activité
 19h30  Embarquement à la Passerelle Saucy au centre de Liège.
 20h00  Départ en navigation à la découverte de la Cité Ardente. Croisière avec repas et animation musicale.
 23h30  Retour à quai.
 24h00  Fin de la croisière.
Menus 2020

Samedi 17 octobre 2020

Pavé de sandre grillé, mousseline de betteraves rouges,
Emulsion de raifort
*****
Le classique civet de gibier servi à l’ancienne,
Poire aux airelles et gratin de pommes façon sarladaise
*****
Autour de la myrtille : 
Le smoothie, la glace et le muffin à la liqueur 
 

Animation musicale : Vincent Pilliteri

Samedi 31 octobre 2020 ANNULE

Carpaccio de cerf à l’huile de noisettes et vinaigre balsamique
Cèpes sautés aux échalotes, œuf de caille sur le plat
*****
Médaillon de marcassin au vin chaud
Cucurbitacées caramélisées
Ecrasé de pommes de terre au beurre salé
*****
Poire pochée au pinot blanc de chez Sipp,
à la cannelle et à la badiane
Orangettes confites

Animation musicale : Jean-Marie Moureau

 

Samedi 14 novembre 2020

Noix de Saint Jacques snakées,
Poêlée de champignons des bois, crème au Riesling
*****
Filet de lièvre en robe de brick,
Jus aux fruits des bois, grenailles rôties
*****
Mousse chocolat noir, croustillant chocolat noisette
Marbré au caramel beurre salé

Animation musicale : à confirmer

Samedi 28 novembre 2020

Terrine de chasse cœur de foie gras maison
Confit de coing, toast brioché servi tiède
*****
Filets de faisan sur fond de chicons au Banyuls,
Purée de patates douces et quenelle de vitelotte
*****
Tiramisu à la crème de châtaignes et spéculoos
Eclatés de marrons confit

Animation musicale : Phil Nyer 

 

Tarif 2020
 Adultes/Seniors Enf. (≤ 12 ans)
 58,00 €/pers.  32,50 €/pers.

N.B. : Le prix comprend la croisière, l'apéritif, le repas, le café et l'animation musicale (la piste de danse n'est pas disponible).
         Les enfants reçoivent soit le même menu en quantité réduite, soit un menu enfant (à préciser à la réservation).

Fêtez votre anniversaire à bord lors des croisières gourmandes !

Si vous fêtez un anniversaire (personnel ou de mariage), avertissez-nous dès votre réservation...
Il est possible de remplacer le dessert du jour par un morceau de gâteau (supplément de 2,00 €/personne).
En coordination avec l'animation musicale, nous ferons en sorte que ce moment reste inoubliable pour la (ou les) personne(s) fêtée(s).

Informations pratiques

Les chiens ne sont pas acceptés à bord du bateau.

La réservation des places est indispensable auprès de :
Blegny-Mine asbl
Rue Lambert Marlet 23
4670 BLEGNY (Belgique)
Tél. : 04/387 43 33
Fax. rés. : 04/387 98 28
www.blegnymine.be
domaine@blegnymine.be